素斋以素菜为特色，中华大地从南到北，从东到西，人们生活习惯差异明显，但在喜食素菜这点上却又惊人的相似。
素斋是以素食为特色的菜系，因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系，所以通称素斋。现在流行的素斋不单指寺院素斋，而且指融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜为一体的菜系。
素斋菜讲究的是素净清香，早先多用豆制品和三菇六耳，富
发布时间：2013-07-10
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的＂禅茶一味＂，＂禅＂是心悟，＂茶＂是物质的灵芽，＂一味＂就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神概括为＂正、清、和、雅＂。＂茶禅一味＂的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐
发布时间：2013-07-09
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发布时间：2013-06-24
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素食有很多＂门派＂，中国传统最普遍的是佛教素，目前国内的素餐馆大多都有佛教文化的背景。不过新近的素食者中，更多属于环保素、伦理素、健康素，或者美容素。所谓门派，只是戏称，无非是说大家实行素食的出发点不同。
顾名思义，佛教素是因为佛教不杀生的基本教义。佛教素中，葱、蒜也在禁忌之列。这一点使其有别于其它门派。
我开始素食，是因为听一位环保人士的讲座，从而接受了环保素的理
发布时间：2013-06-17
茶香流雅韵，禅海泛清波。2013年6月7日下午，灵隐寺 ＂云林书院•清波活动室＂授牌仪式在上城区清波街道文化活动中心举行，市宗教民族事务局郭清晔局长、上城区段法雷副区长、上城区清波街道党工委林系州副书记等各级相关部门领导，我寺方丈光泉法师、监院衍空法师，以及当地社区居民50多人共同参加了授牌仪式，仪式结束后，还现场举行了云林禅茶体验活动。
监院衍空法师代表灵隐寺赠送光泉法师所题墨宝
当日下午，窗外正雨声沥沥，窗内却禅香茶雅，法喜洋溢。上城区段法雷副区长和清波街道党工委林系州
发布时间：2013-06-08
在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得好处。可是中国人的饮食习惯对生食蔬菜很不适应。那么，蔬菜到底怎么吃才好呢？
医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。
蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康＂
发布时间：2013-05-19
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发布时间：2012-05-26
生活在都市的我们，经常既要负起责任做好本职工作，又要努力保持好各方面的人际关系，虽然憧憬悠闲自在的生活，却不得不身心疲惫地过日子。于是你就试着在屋子里焚上薰衣草香，或者喝上一杯香茶，甚至去做按摩等。这些方法也许可以暂时缓和一下紧张的心情，却仍然不能够彻底轻松下来，总觉得差点什么，隔着一层，心里不能通畅透明，好像内心的什么地方梗着一刺一棘。
能够得到真正深入心灵的慰藉，拥有澄澈宁静的安详时光，灵隐斋菜便是如此顺势而为，应运而生的。科学研究表明：
(一)斋菜营养最容易消化和吸收。
(二)斋菜能减少动物毒素的吸收及减慢衰老。
(三)斋菜素食观认为，素食令人心平气和
发布时间：2011-11-01
